Salve a tutti, sono Gaetano

e di mestiere faccio il cuoco toscano.

Nella cucina del mio ristorante

si sente un profumino davvero invitante.

Le mie ricette qui vi presento

e se vi piaceranno ne sarò contento!

Son tutte toscane parecchio,

ma soprattutto della mia città Fucecchio.

Lavora con me un tipo un pò strano

che tutti i giorni mi dà una mano.

Prepara la zuppa, la pappa e le schiacciate,

insieme a polpette assai prelibate.

Tutti lo chiamano Ginettaccio

perchè sa far bene il castagnaccio.

Io son più bravo a far cenci e cantuccini

anche se son buoni i miei zuccherini.

Uso cucchiai, pentole e coltelli

con i quali taglio il maiale per i miei fegatelli.

La mia cucina è il mio reame

e come re ho un grande tegame.

Per esser certo di non sbagliatre 

la piramide alimentare devo sempre guardare.

Per fortuna ne ho una sovrana!!

Me l'ha preparatala Regione Toscana.

Si chiama PAT ed è speciale 

perchè segue la tradizione locale.

Vi invito allora: - "Tutti da Gaetano!

che vi accoglierà sempre con il tegame in mano!"